Malzeme Listesi:
- 1 kase pirinç
- 1,5 kase sıcak su
- 1 çay kaşığı kuru safran otu
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yeterince tuz
Safran suya girmeden önceki hali kırmızı renkte ot, bu renkten sihir gibi kanarya sarısına dönüşüyor
Tarif:
- Pirinci pişirmeden yarım saat önceden tuz atarak ıslatlım.
- Bekleyen pirincimizi yıkayıp süzelim,tereyağını kızdıralım, fırtıkları içine atalım hafif kavuralım, ardından pirinci ilave ederek, piriç tel tel olana kadar kavuralım.
- Pirinci kavururken sıcak suyumuzu kaseye alalım içine safranı atalım, biz pirinçleri kavurana kadar safranı sıcak suda bekletelim.
- Beklettiğimiz safranlı sıcak suyu kavurduğumuz pirince ilave edelim kaynayınca ocağın altını kısalım, pirinçler suyunu çekene kadar pişrelim.
- Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder